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saucisson-sec

Saucisson sec, à la pièce

Pour la fabrication de ce saucisson sec nous utilisons  des porcs achetés en carcasse provenant d’élevages locaux et fermiers ( porcs plein air d’Auvergne). Cela nous permet d’avoir des viandes plus fermes et plus rouges, conditions idéales pour la fabrication du saucisson.

Toutes nos fabrications sont garanties  sans colorants

Le poids de nos saucissons se situe entre 0.250 kg et 0.350 kg

Prix TTC à la pièce 

7.50€

en détails

 

Ingrédients (ALLERGENES) : maigre de porc, poitrine de porc, bardière de porc, sel, ail pulpe, poivre gris, liant pour saucisson (dextrose, LACTOSE, nitrate de potassium E252, huile de tournesol).  Boyau : chaudin de porc     (viande origine France)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

  • Energie  : 2042 kJ / 493 kcal
  • Matières grasses : 43 g dont acides gras saturés 16 g
  • Glucides : 1.5 g dont sucres 1.4 g
  • Protéines : 25 g
  • Sel : 4.4 g

 

Produit sujet à dessiccation

 

(prix TTC au kilo 18.50 €)

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